桃李面包产品菌落总数不达标，被市场监管总局点名

2025年7月25日，国家市场监管总局发布《关于35批次食品抽检不合格情况的通告》，桃李面包旗下的醇熟切片面包因菌落总数不符合食品安全国家标准规定被点名。具体情况如下：不合格产品信息：该不合格产品为400g/袋的醇熟切片面包，由北京市桃李食品有限公司委托山东桃李面包有限公司生产，生产日期为2024年4月25日，保质期至2024年5月1日，通过桃李粮油旗舰店在抖音平台销售。抽检结果：市场监管总局抽检了5个该批次样品，菌落总数分别为＜10CFU/g、40CFU/g、＜10CFU/g、1.7×10⁵CFU/g、1.1×10⁵CFU/g。而检测标准中的最大可接受数M为10⁵CFU/g，后两个结果超出范围。菌落总数超标的危害：菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。若食品菌落总数严重超标，会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质，使其失去食用价值，还可能危害人体健康。企业回应与整改措施：7月26日，桃李面包在官网发布《致歉信》。山东桃李面包有限公司泰安工厂表示，收到通知后立即展开排查并采取了整改措施，包括配合监管部门检查排查、召回及赔偿该批次产品、加强线上销售产品快递过程管控、增加第三方送检频次等。截至相关报道发布时，泰安工厂共送检同类产品46批次，检验结果均合格。相关处罚：泰安市岱岳区市监局在2024年10月出具行政处罚决定书，责令当事人立即改正违法行为，并罚款人民币10000元，没收违法所得人民币3096.2元。这并非桃李面包首次出现食品安全问题，此前其曾因丙二醇含量超标、产品中混入飞虫异物等问题受到处罚，反映出其在生产管理、质量控制及供应链环节可能存在系统性风险。