湖北：潜江龙虾产业高质量发展的“数字密码”

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xinwen.mobi 发表于 2025-7-29 20:42:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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潜江龙虾产业高质量发展的“数字密码”体现在养殖、加工、交易、品牌等多个方面，通过一系列数据展现了其科技赋能、全产业链发展的成果，具体如下：养殖科技化数据：精养池中智能监测设备可实时捕捉水温、pH值、溶氧量等数据。目前，潜江“四季有虾”池塘精养模式推广2.3万亩，累计上市冬虾2.4万吨，实现产值21.9亿元。仅2025年一季度总产量就达2.56万吨，同比增长9%，增速位居全省第一。加工智能化数据：全市有48家规上企业，年加工能力80万吨，年加工产值270亿元。如华山水产每年可生产50亿粒由虾壳制成的高浓缩保健胶囊。新柳伍集团的零下196℃液氮速冻锁鲜技术，能使虾尾解冻后口感和营养与鲜活小龙虾还原度达97%以上，其一款单冻虾尾一年卖8亿元。交易数字化数据：潜江小龙虾交易中心“中国虾谷”高峰期一天卖1500吨，年交易额破200亿元，全国每10只虾，3只从这儿出发。潜江小龙虾新供应链平台上线一年多，已有1067家企业入驻，交易额超131亿元。品牌标准化数据：“潜江龙虾”以198项标准为核心，用全链条标准化、全环节品质化，推动产业升级。潜江共取得47项养殖和加工专利技术，科技养殖让亩产提高了30%。“潜江龙虾”品牌首批授权覆盖全省主要小龙虾产地相关企业263家，全国有超4000家的“潜江龙虾”直营和加盟店，食材、烹饪品被10000多家餐饮店竞相使用。文旅融合化数据：“龙虾+文旅”模式成效显著，生态龙虾城、五七龙虾城等美食街区年接待游客超百万。2025年“五一”假期，潜江接待游客107.04万人次，旅游收入8.29亿元，同比分别增长21.43%和22.09%。

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